La réalité est ce que l'imagination fait d'elle _Charmant _ David Safier_

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Salade

Salades fraîches sucrées salées

Ingrédient : 1/4 de melon 2 mini avocats Parmesan Oignon frit (une poignée) Huile d’olive Vinaigre balsamique Basilic Préparations : Découpez en dés le melon (bien mûr de préférence) et les avocats. Parsemez les écailles de parmesan et l’oignon frit. …

Plat principal

Gratin de pomme de terre !

Cher.e.s voyageur.e.s J’aime le gratin dauphinois mais j’ai comme qui dirait ma propre recette. Je l’ai un peu allégé et j’ai changé l’ail par de l’oignon. Je ne suis pas vraiment fane de l’ail. Oui pour une italienne c’est un …

Dessert

Les Escargots d’Automne

Cher.e.s voyageur.e.s, A l’occasion du Pumpkin Autumn Challenge, je voulu tester les Cinnamon Rolls, rebaptiser par une de mes petites souris assistantes « Les Escargots d’Automne » (ça sonne bien, non?) . La première fois, je n’ai pas tellement réussi. Mais à …

Salade

Salade de lentilles fraîches!

Ingrédients : (3 personnes) 300 grammes de lentilles vertes 1 pomélos ou 2 (selon vos goûts) 100 grammes de saumon fumé 50 grammes de tomates cerises ou tomates normales 1 citron 1 échalote une pincée d’aneth Préparation : Faites cuire …

Cuisine Entrée

Guacamole : Avocat et Saumon

Voici une recette de mon cru, j’espère qu’elle vous plaira!!!

Ingrédients:

  • 4 avocats
  • 5 tranche de saumon
  • Un petit suisse
  • Une demi douzaine de tomates cerises
  • Un jus de citron vert
  • Un jus de citron jaune
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • Une gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • Pimant si vous voulez

Préparation:

Coupez les tranches de saumon en dés assez petit.

Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair. Puis coupez les avocats en dés.

Pressez un citron jaune et un citron vert.

Coupez une gousse d’ail en rondelle.

Lavez les feuilles de persil, hachez-le.

Mettez les avocats, le petit suisse, les tomates cerises préalablement lavées, les jus de citrons, les rondelles de gousse d’ail, le persil haché, l’huile d’olive, le poivre et le sel dans un mixeur. Mixez le tout.

Présentation:

Faites un étage de dés de saumon dans petit verre, puis quelques cuillerées de guacamole puis refaire un étage avec des dés de saumon. Répétez l’opération plusieurs fois.

Le servir avec des carottes coupées en longueur et du pain ou des tortillas.

Poisson

Dos de cabillaud aux herbes

Me voici avec 2 recettes pour le prix d’une ! Ingrédients : 4 Filet de dos de cabillaud 2 tomates 2 échalotes 1 oignon blanc Farine Vin blanc 1 citron 🍋 Une vingtaine de feuilles de basilic Une dizaine de …

Salade

Salade d’aubergines, de tomates et de mozzarella

Ingrédients : 2 aubergines 5 tomates 1 mozzarella Sel Cumin Coriandre Huile d’olive Préparation : Tout d’abord, lavez, coupez les aubergines en rondelle, puis en forme de frites. Répartissez les frites sur une tôle à pâtisserie… Salez les aubergines et …