Ingrédients :
Préparation :
Tout d’abord, mettre les haricots rouges dans de l’eau pendant une journée.
24 heures après, faites fondre les 2 cuillères à soupe saindoux dans une casserole. Coupez les oignons en rondelles. Les faire dorer avec le saindoux (ou mélange huile et un peu de beurre). Epluchez, lavez les carottes et la pomme de terre. Coupez les en rondelles.
Une fois les oignons dorés, ajoutez les carottes et pommes de terre. Faites cuire une bonne demi heure avant de rajoutez la tomate et les haricots. Salez et poivrez. Ma puissance de feu était de 7. Remuez de temps en temps, la cuisson est de 2 heures. 30 minutes avant la fin, ajoutez le bouillon de cube de curry (Golden Curry). Remuez.
Si le coeur vous en dit et pour atténuer le piquant du bouillon de Curry, ajoutez du lait de coco.
Une fois servie, sentez vous libre de rajouter quelques feuilles de basilic que ce soit pour le goût et la déco.
Le tour est joué. Régalez-vous !
