Tajine d’agneau aux tomates et au miel

Ingrédient : 1 kg d'épaule d'agneau sans l'os. 2 kg de tomates2 oignons 2 gousses d'ail1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de gingembre3 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de sésame6 cuillère à soupe d'huile d'olivesel poivre Préparation : Ébouillantez et pelez les tomates. Épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. … Lire la suite de Tajine d’agneau aux tomates et au miel

Salade de lentilles estivales

Variantes de la salade de lentilles fraîches sur mon blog! Ingrédients : (5 personnes) 350 grammes de lentilles vertes2 pomélos 120 grammes de truite fuméQuinzaine de tomates cerises2 avocat1 citron1 échalotePersilHuile d'olive Préparation : Faites cuire les lentilles bien 5 heures à l’avance pour qu’elles aient le temps de refroidir. Il faut les faire cuire … Lire la suite de Salade de lentilles estivales

Pâtes à la sauce tomate/Pasta alla Matriciana végétarienne

Ingrédients pour 4 personnes: 500g Paccheri ou Penne400g de tomates pelées 140g de concentré de tomate 1 oignon 10 tomates séchés Cuillère à soupe d'huile d'olive Gros selSel Poivre Préparation : Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole à fond épais. Couper l'oignon en tranche puis hacher. Faire dorer l'oignon. Ajouter les tomates séchées. … Lire la suite de Pâtes à la sauce tomate/Pasta alla Matriciana végétarienne

Salade d’aubergines, de tomates et de mozzarella

Ingrédients : 2 aubergines 5 tomates 1 mozzarella Sel Cumin Coriandre Huile d'olive Préparation : Tout d'abord, lavez, coupez les aubergines en rondelle, puis en forme de frites. Répartissez les frites sur une tôle à pâtisserie... Salez les aubergines et les mettre au four* à 145° chaleur tournante pendant une heure. Ensuite mettez les dans … Lire la suite de Salade d’aubergines, de tomates et de mozzarella