Ingrédient : Préparations : Découpez en dés le melon (bien mûr de préférence) et les avocats. Parsemez les écailles de parmesan et l’oignon frit. Versez un filet d’huile et de …
Cuisine DiversSalades fraîches sucrées salées
Cuisine DiversSalade de lentilles estivales et végétarienne
Ingrédients : Préparations : Préparer les lentilles, faire bouillir de l’eau, mettre des lentilles et puis mettre les lentilles dans l’eau et baisser le feu. Une fois refroidit mettre dans …
CuisineRiz parfumé et crémeux
Ingrédient : Préparation : Faire cuire un peu d’huile d’olive. Hacher finement le poireau à l’aide d’une mandoline après l’avoir préalablement laver. Passer les rondelles à la passoire histoire d’enlever …
CuisineSoupe au Potimarron
Ingrédients : J’ai fait quelques tests et expérimentation pour aromatiser cette soupe onctueuse : Ou pour ceux qui l’aiment un peu pimenté : Préparations : Faire cuire à la cocotte …
CuisineCrumble Pommes Sucrées Salées
Ingrédients : Pâtes Préparation : Couper les pommes en lamelle. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes. Les faire caramelisés à feux vifs en tournant de temps …
Cuisine DiversSalade de tomates courgettes gouteuse
Cher.e.s voyageur.e.s, je vous avais promis des recettes et j’avoue j’en ai mis du temps mais elles vont revenir. Celle-ci est légère et très gouteuse. Il y a par contre …
CuisinePommes de terre rissolées aux pleurotes et lardons
Bonjour tout le monde, Une recette de mon cru, je suis allée chez le primeur, j’ai vu ces pleurotes magnifiques, leur chapeau n’était pas mou et elles avaient un bel …
CuisineGratin de pomme de terre !
Cher.e.s voyageur.e.s J’aime le gratin dauphinois mais j’ai comme qui dirait ma propre recette. Je l’ai un peu allégé et j’ai changé l’ail par de l’oignon. Je ne suis pas …
CuisineCarotte cake Version 2.0
Cher.e.s voyageur.e.s, Ingrédients: Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Farinez le moule. Faites tremper le raisin dans deux bouchons de rhum et de l’eau. Epluchez les carottes, lavez-les et …
CuisineMini carotte cake
Cher.e.s voyageur.e.s, Je n’ai pas de grand moule dans mon appart à Paris du coup j’ai fait ça dans les moules à muffins. Ingrédients: Préparation : Préchauffez le four à …
CuisineTiramisu
Cher.e.s voyageur.e.s, Pour votre réveillon ! C’est un dessert à préparer la veille. Dans ma famille, c’est ma mère qui le fait le mieux mais j’ai fait mes propres essaies. …
CuisineHaricots blancs à la Toscane !
Ingrédients : Préparation : Faire dorer les oignons dans un peu d’huile d’olive. Dans une deuxième casserole, couvrir les haricots blancs d’eau puis mettre à feu doux pendant 50 min. …
CuisineCrumble d’automne !
Cher.e.s voyageur.e.s J’adore le crumble pour celui ci je me suis inspirée de la garniture de l’apple pie et c’est une tuerie. Ingrédient : Pâte à crumble : Garniture : …
CuisineSoupe d’endive
Cher.e.s voyageur.e.s, Je suis loin d’être une fane d’endive. Mais quand ma grand-mère a fait une soupe d’endive dont elle était fière, je ne pouvais pas lui dire non. J’ai …
CuisineSauté de Porc aux Olives
Coucou tout le monde,
Je voulais partager cette recette de ma Maman avec vous. C’est une recette que j’adore même si je ne suis pas fan de la viande de Porc.
Ingrédients :
- 1,3 kg de pointe de porc ou de l’échine de porc
- 100 g d’olive noire
- 3 oignons
- 7 dl de vin blanc
- 200 g de crème fraîche
- 3 œufs
- Bouquet garni et persil
- Saindoux
Préparation :
Cuisson : 1h 50min
- Faire fondre le saindoux. Faire dorer la viande pendant 15 min. Égoutter et jeter la graisse.
- Mettre la viande, le vin blanc et le bouquet garni, sel, poivre dans la cocotte, à feu doux pendant 1h25min.
- Peler et émincer les oignons. Dénoyauter et hacher les olives. Faire cuire le tout dans l’huile pendant 20 min.
- Une fois la viande cuite, mélanger les jaunes d’œufs, crème, quelques cuillères à soupe de bouillon de cuisson, olives, oignon et persil.
- Mélanger et laisser dans la cocotte pendant 10 min.
A Servir avec du riz.
Bonne appétit
Cuisine DiversSalade d’haricots blancs
Ingrédients (2 à 3 personnes): Mon avis : Préparer une petite poêle dans laquelle cuire l’oignon à feux doux dans une bonne cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon devienne …
Cuisine DiversPanzanella : une salade italienne !
Cher.e.s voyageur.e.s, J’ai découvert ce plat en Ombrie. Il s’inscrit très bien dans l’optique zéro déchet. Dès que vous avez du pain dur, n’hésitez pas à faire cette recette. Personnellement, …
CuisineGuacamole à ma sauce
Cette recette a été approuvée par mon père.
Ingrédients :
- 3 avocats : 2 mûres et 1 un peu moins.
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- Du persil
- Un peu de citron 🍋
Préparation :
Couper les avocats en cube puis écraser les. Tout en laissant des petits morceaux (j’aime quand il y a des morceaux.)
Ajouter un peu de jus de citron 🍋 juste un petit peu. Il vaut mieux un peu que trop car il est plus là pour éviter que les avocats noircissent.
Remuer.
Ajouter le yaourt. Hacher l’échalote et le persil. Remuer.
Hacher le persil et poser le sur le dessus pour la deco.
A déguster avec des tortillas.
CuisineCrumble aux cerises
Le secret pour un crumble réussi, c’est la petite note de sel. Le goût est du coup plus contrasté et la pâte plus dorée. Mais il ne faut pas en …
Cuisine DiversSmoothie cannelle et pause lecture !
Ingrédient : Mixer le tout. Les pêches plates sont bonnes avec la peau, il suffit de bien les laver. C’est un régal.
CuisineSoupe de poids cassés épicés
Ingrédients : Préparation : Mettre les poids cassées dans une casserole à fond épais et les couvrir d’eau avec un bouillon de cube et les brins de thym. Les faire …
Fondant poire amandes chocolat
Une version chocolat du Fondant Poire Amande, même les grands ni résistent pas. Ce gâteau est fait pour 8 personnes avec un bon appétit, dans un moule de 24 cm …
CuisineTajine d’agneau aux tomates et au miel
Ingrédient : Préparation : Ébouillantez et pelez les tomates. Épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Épluchez les oignons et l’ail et coupez les en lamelle. Dans une marmite, faites chauffer …
Cuisine DiversSalade de lentilles estivales
Variantes de la salade de lentilles fraîches sur mon blog! Ingrédients : (5 personnes) Préparation : Faites cuire les lentilles bien 5 heures à l’avance pour qu’elles aient le temps …
CuisineCake aux deux chocolats et à la banane
Ingrédient : Préparation : Mélanger dans l’ordre les œufs, sucre, sucre vanillé, beurre fondu, farine et levure. Ajouter les bananes coupées en morceaux. Gardez une banane pour la décoration. Ajouter …
CuisinePâtes au citron
Ingrédient : Préparation : Laver du citron. Presser les deux citrons. Gratter l’écorce de citron et s’arrêter avant la partie blanche. Mettre de l’huile dans une sauteuse, puis faire fondre …
CuisineGâteau ardéchois à la crème de marron
La recette dont je me suis grandement inspirée ICI. Ingrédients : Préparation : Préchauffez le four à 170°C Faites ensuite fondre le beurre au micro ondes, laissez tiédir Dans un …
CuisinePain de Thon
Ingrédients : Préparation : Mettre le thon en miettes, ajouter l’huile du thon (1 cuillère à soupe) et les œufs. Réduire en une crème puis ajouter le parmesan, la chapelure …
CuisinePâtes rouges au saumon et à la vodka !
Ingrédient : Préparation : Et Bon appétit !
CuisineSuppli al riso !
Ingrédients : Préparation : Mettre à bouillir de l’eau avec du gros sel. Une fois que l’eau bout verser le riz. Il vaut mieux avoir pas assez d’eau et en …
CuisineMuffin Amande/Chocolat au cœur fondant !
Recette légèrement améliorer celle de base est ICI. Ingrédients pour 17 muffins: Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu. Mélanger la farine, la poudre d’amande, …
CuisinePâtes à la sauce tomate/Pasta alla Matriciana végétarienne
Ingrédients pour 4 personnes: Préparation : Faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole à fond épais. Couper l’oignon en tranche puis hacher. Faire dorer l’oignon. Ajouter les tomates séchées. …
Cuisine DiversEscalope de Dinde à la sauge !
Ingrédient : Préparation : Hacher l’échalote. Mettre de l’huile dans une poêle, le faire chauffer puis faire dorer l’échalote. Ensuite, mettre de la sauge dans la poêle. Une fois que …
CuisineRisotto aux girolles et poulet
Cher.e.s voyageur.e.s, Je suis comme vous le savez franco italienne. J’ai donc voulu faire un risotto Franco-italienne avec l’usage d’un roux blond. Ingrédient (pour 4 personnes) : Préparation : Il …
CuisineButternut à la Lorraine
Ingrédient : (pour 2 à 3 personnes) Préparation : Mettre un filet d’huile dans la poêle. Hacher l’oignon et couper le lard en dés. Faire dorer voire un peu grillé …
Pâtes à la Matriciana
Cher.e.s Voyageur.e.s, Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâte italienne facile à faire. C’est la Carbonara rouge (le dites pas à un Italien, il pourrait le prendre mal). Ingrédient …
CuisineLes Escargots d’Automne
Cher.e.s voyageur.e.s, A l’occasion du Pumpkin Autumn Challenge, je voulu tester les Cinnamon Rolls, rebaptiser par une de mes petites souris assistantes « Les Escargots d’Automne » (ça sonne bien, non?) . …
Cuisine DiversThon et crevettes citronnés avec une mousse d’avocat
C’est un plat épicé et très savoureux. Le thon reste tendre. J’avais envie d’un chaud froid. Les avocats se marient très bien avec le poisson. La recette a été approuvée …
Cuisine DiversSmoothie Bananes et Poire ♥
Coucou tout le monde Vu que les journées chaudes approchent (si si si, je vous assure!), il nous faut des boissons rafraîchissantes… ♥ Ingrédients : préparation : Tout d’abord, il …
Cuisine DiversSalade de lentilles fraîches!
Ingrédients : (3 personnes) Préparation : Faites cuire les lentilles bien 5 heures à l’avance pour qu’elles aient le temps de refroidir. Il faut les faire cuire une à deux …
Cuisine DiversSalade de pâtes méditerranéenne
Ingrédient pour 3 personnes: Sauce (je me suis inspirée de cette recette): C’est à vu d’œil car j’ai fait au goût. Préparation : Elle est un peu longue. Coupez les …
Fondant poire et amande
Coucou tout le monde,Il y a maintenant un petit bout de temps, j’ai refait cette recette avec une légère modification qui a été largement approuvée par ma famille. Je vous …
Cuisine DiversPlat de lentilles corail au curry
Coucou tout le monde,
Mon père et moi avons voulu innover et on a créé notre propre recette.
Ingrédients :
Pour 4 personnes si en accompagnement si on ne mange que ça plutôt 3 personnes.
- 300 g de lentilles corail
- 400 g de pulpe de tomates
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry au gingembre
- 200 mL de Lait de coco (Kara)
- 1/2 Bouillon de cube légume ou champignon
- 1 oignon
- Quelques feuilles de coriandre
Préparation :
- Mettre les lentilles corail dans de l’eau (3 fois le volume des lentilles) et avec le bouillon de cube, le tout dans une casserole. Faire bouillir l’eau et des que l’eau bout compter 7 min de cuisson. Terminera la cuisson des lentilles dans la sauce préparer parallèlement.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Émincer les oignons, hacher les en petit carré… Faire doré les oignons.
- Ajouter la pulpe de tomate, les deux cuillères à soupe de pâte de curry et ajouter le lait de coco (sauce).
- Ajouter les lentilles corail pour finir leur cuisson dans la sauce et ajouter la coriandre hacher au dernier moment.
Produits utilisés:
Cuisine DiversRecette Chocolat Chaud à la cannelle
Coucou tout le monde,
Je rêve depuis que j’ai regardé Once upon a time de me faire un chocolat chaud à la cannelle. Eh bien voilà, c’est fait.
Ingrédient :
- 100 g de chocolat noir (corsé Nestlé)
- 50 cl de lait (le mien était demi écrémé)
- 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
- 1 cuillère à café et un peu plus de cannelle (je suis ultra fan de cette épice)
- 2 cuillère à soupe de maïzena pour un chocolat chaud bien épais
Préparation :
- Faire bouillir le lait dans une casserole
- Couper le chocolat en petits carrés et les ajouter quand le lait bout. Fouetter le tout
- Ajouter le sucre vanillé et la cannelle. Mélanger.
- Puis ajouter la maïzena en la passant dans une passoire au préalable pour éviter les grumeaux. Et Mélanger en même temps.
- Servir dans un mug et pour les gourmands rajouter de la chantilly.
CuisineGuacamole : Avocat et Saumon
Voici une recette de mon cru, j’espère qu’elle vous plaira!!!
Ingrédients:
- 4 avocats
- 5 tranche de saumon
- Un petit suisse
- Une demi douzaine de tomates cerises
- Un jus de citron vert
- Un jus de citron jaune
- 2 cuillères d’huile d’olive
- Une gousse d’ail
- Sel
- Poivre
- Pimant si vous voulez
Préparation:
Coupez les tranches de saumon en dés assez petit.
Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair. Puis coupez les avocats en dés.
Pressez un citron jaune et un citron vert.
Coupez une gousse d’ail en rondelle.
Lavez les feuilles de persil, hachez-le.
Mettez les avocats, le petit suisse, les tomates cerises préalablement lavées, les jus de citrons, les rondelles de gousse d’ail, le persil haché, l’huile d’olive, le poivre et le sel dans un mixeur. Mixez le tout.
Présentation:
Faites un étage de dés de saumon dans petit verre, puis quelques cuillerées de guacamole puis refaire un étage avec des dés de saumon. Répétez l’opération plusieurs fois.
Le servir avec des carottes coupées en longueur et du pain ou des tortillas.
Cuisine DiversBar croustillant à la tomate et aux herbes
Ingrédients : 2 bars de 500 g 3 tomates 6 brins de ciboulettes 1 citron 4 poignée de chapelures (les faire à partir de pain dur, cela évite de le …
CuisineCrinkles au chocolat et aux amandes
Ingrédient : Pour 30 crinkles au chocolat : La version que j’ai modifié à partir de la recette trouvée sur le blog : Les petits plats de rose. 200g de chocolat noir …
CuisineCrinkles au chocolat et aux amandes/ noix de coco
Ingrédient : Pour 30 crinkles au chocolat : La version que j’ai modifié à partir de la recette trouvée sur le blog : Les petits plats de rose. La version avec …
Cuisine DiversDos de cabillaud aux herbes
Me voici avec 2 recettes pour le prix d’une ! Ingrédients : 4 Filet de dos de cabillaud 2 tomates 2 échalotes 1 oignon blanc Farine Vin blanc 1 citron …
CuisineMuffin aux multi gout
Pour faire des muffins : Muffin cannelle chocolat Muffin nature chocolat Muffin nature raisin Muffin nature raisin rhum Muffin cannelle raisin rhum Muffin cannelle raisin Ingrédients : Pour en faire …
[instagram-feed]
