La réalité est ce que l'imagination fait d'elle _Charmant _ David Safier_

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Dessert

Cake à la cannelle pour les gourmands Mmmmh !

Un cake assez conséquent et comment dire il est vite parti. Ingrédients : Préparation : Mettez les raisins sec dans un bol. Rajoutez le rhum. Faites les trempés une bonne demi-heures en les tournants de temps en temps. Faire ramollir du beurre, ensuite le mettre dans un robot et mixer. …

Plat principal

Soupe de Potimarron aux notes boisées

Ingrédient : Préparation : Enlever les deux extrémités du potimarron. Le mettre à la cocotte minute en le couvrant d’eau. Vous réglez en cuisson vapeur la cocotte minute. Vous mettez à feu vif, une fois qu’elle souffle, vous mettez 5 minutes. Vous verrez, ça s’épluche super facilement. N’oubliez pas d’enlever …

Plat principal

Soupe d’Hiver douce et savoureuse !

Cher.e.s voyageur.e.s, Je suis loin d’être une fane d’endive. Mais quand ma grand-mère a fait une soupe d’endive dont elle était fière, je ne pouvais pas lui dire non. J’ai goûté et surprise j’ai adoré. J’ai refais la sienne, et je l’ai amélioré selon mes goûts. Le recette classique est …

Entrée Plat principal

Suppli di riso con pomodoro!

Ingrédients : Préparation : Mettre à bouillir de l’eau avec du gros sel. Une fois que l’eau bout verser le riz. Il vaut mieux qu’il n’y ait pas assez d’eau et en rajouter. Cuire le riz pendant 15 min durant les 5 dernières minutes, il faut bien tourner sinon le …

Divers

2 et 3 eme jour à Rome

Cher(e)s voyageur(e)s,

Pourquoi 2 jours en un ? Tout simplement, car le deuxième était plus du dolce farniente à l’italienne avec quelques petites obligations familiales.

Premier jour : Petit déjeuner en terrasse avec un bon café et vu sur la coupole de Saint Pierre. Je me suis promenée qu’en fin de soirée. Je suis allée dans le Parco di monte Ciocci, inconnu des touristes et pourtant il a une vue splendide sur Rome. Par temps clair, c’est très beau.

Je vous déconseille d’y aller de nuit car il n’est pas toujours bien fréquenté même si je l’ai traversé une ou deux fois de nuit et il ne m’est jamais rien arrivé.

Les murs autour de la cité du Vatican n’ont pas grand chose de particulier à part qu’ils sont là depuis des siècles. Rien que ça ! De plus, il abriterait des passages secrets. Je ne sais pas vous mais ca me donne envie de faire la chasse au porte cachée. Je serais grave partante. Assez rêvé !

S’ils me permettent d’emprunter le passage secret du pape qui passe sous le fleuve pour aller jusqu’au château Saint Ange. Je suis contente aussi. Hein !

Après ce tour des murs et ce petit bain de foule, je suis allée me restaurer avec mon oncle. Le restaurant s’appelle Mastica (Mâche). Et c’est là que je me suis rendue compte que l’Italie a été durement touchée par l’inflation. Les plats de pâtes étaient grave bons, je vous l’accorde mais on passe quand même de 12 à 14 euros le plat. 12 euros pour un plat de pâtes dans Rome, c’est déjà un peu cher, mais 14 euros alors qu’on est même pas dans les beaux quartiers, c’est exagéré. Je suis restée scotchée.

Mon oncle a pris un plat de gnocchi aux tomates stracciata (fromage qui nous vient des pouilles), basilic et moi des spaghettis cacio e pepe au citron. Les miens étaient meilleurs malgré un mélange très étonnant. Pecorino, poivre et citron, j’avais vraiment envie de tester. Ça s’allie à merveille et le fromage faisait une petite crème. Miam. Les gnocchi étaient plus quelconque et surtout on sentait surtout les tomates. Mon oncle leur a dit que la cuisson était pas au top. J’avoue, je ne m’y connais pas assez en gnocchi pour pouvoir vous parler de la cuisson.

Ma bière était très bonne. Elle est ambré mais pas amer du tout. Très peu forte et désaltérante. Il me semble que c’est une Vikingen _ pas sûre du nom car avec l’accent italien, j’ai cru comprendre viking_, donc une bière bavaroise et non locale. Eh oui pardon, j’aurais pu prendre une bière locale. Tant pis une prochaine fois.

Largo Giorgio Maccagno, 13, 00136 Roma RM, Italie

En dessert, un maritozzo. C’est un pain sucré, qui ressemble à de la brioche mais moins beurré, rempli avec de la ricotta.

Et voilà, on se quitte sur cette note sucrée ! Bonne journée !

Auteur (e) par ordre alphabétique Auteur(e) en B Bonne lecture Les maisons d'éditions Par genre Policier Presses de la Cité

Commissaire Dupin T9 Crime gourmand à Saint-Malo de Jean-Luc BANNALEC

Cher(e)s voyageurs En me renseignant pour cette chronique, j’ai appris deux surprises qui m’ont laissé sur les fesses. Tout d’abord, l’auteur n’est pas français. Le pseudonyme ne m’a pas aidé. L’auteur est allemand. Il parle de Saint-Malo, comme d’un lieu aimé et présent sous ses yeux et encore très présent …

Dessert

Cake Cannelle et Chocolat

Ingrédient : Préparation : Faire ramollir du beurre, ensuite le mettre dans un robot et mixer. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ensuite ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant. Ensuite, vous ajoutez la farine et la levure petit à petit …

Plat principal

Pasta al fumo ou Pâtes à la fumée !

Cher(e)s voyageur(e)s, J’ai découvert cette recette en Italie à Perouse au restaurant Storie Perugine. Je me suis après coup renseigné pour refaire la recette, car comment dire, je m’étais régalée, mmmh. Et pourtant, quand j’avais vu vodka parmi les ingrédients, je me suis dit : ohhh trop bizarre, j’ai bien …

Salade

Salades fraîches sucrées salées

Ingrédient : Préparations : Découpez en dés le melon (bien mûr de préférence) et les avocats. Parsemez les écailles de parmesan et l’oignon frit. Versez un filet d’huile et de vinaigre balsamique. Ensuite hachez le basilic. Repartisez-le. Puis gardez deux feuilles pour la présentation. Le tour est joué, bonne dégustation… …

Salade

Salade de lentilles estivales et végétarienne

Ingrédients : Préparations : Préparer les lentilles, faire bouillir de l’eau, mettre des lentilles et puis mettre les lentilles dans l’eau et baisser le feu. Une fois refroidit mettre dans un saladier. Ajouter le pamplemousse et les avocats en carré. Découper les citrons en rondelles fines. Préparer le couscous en …

Plat principal

Riz parfumé et crémeux

Ingrédient : Préparation : Faire cuire un peu d’huile d’olive. Hacher finement le poireau à l’aide d’une mandoline après l’avoir préalablement laver. Passer les rondelles à la passoire histoire d’enlever le surplus de sable et de terre. Trancher le guanciale avec la mandoline. Faire revenir le poireaux à la poêle. …

Plat principal

Soupe au Potimarron

Ingrédients : J’ai fait quelques tests et expérimentation pour aromatiser cette soupe onctueuse : Ou pour ceux qui l’aiment un peu pimenté : Préparations : Faire cuire à la cocotte minute le potimarron. Attendre que l’eau bout puis mettre sur feux doux pendant 10 min. Une fois que c’est fait, …

Dessert

Crumble Pommes Sucrées Salées

Ingrédients : Pâtes Préparation : Couper les pommes en lamelle. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes. Les faire caramelisés à feux vifs en tournant de temps en temps. Rajouter un peu de sucre, puis une ou deux pincées de sel. Pendant ce temps, préparer la pâte …