Salade de lentilles fraîches!

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Ingrédients : (3 personnes)

• 300 grammes de lentilles vertes
• 1 pomélos ou 2 (selon vos goûts)
• 100 grammes de saumon fumé
• 50 grammes de tomates cerises ou tomates normales
• 1 citron
• 1 échalote
• une pincée d’aneth

Préparation :

Faites cuire les lentilles bien 5 heures à l’avance pour qu’elles aient le temps de refroidir. Il faut les faire cuire une à deux minutes de moins que le temps de cuisson indiqué par le paquet.

Épluchez l’échalote et coupez la en dés. Coupez les tomates cerises en deux ou en dés si tomates normales. Enlevez la peau des pomélos et coupez les en deux ou trois. Coupez le saumon fumé en dés.

Pressez le citron.

Une fois que les lentilles ont refroidis, ajoutez le tout ainsi que l’aneth, mélangez et mettez le au réfrigérateur. Puis sortez le une dizaine de minutes avant de servir.

Et voilà !!

PS : ne pas ajoutez de sel, ça risque de tout gâcher. 🙂