Cher.e.s voyageur.e.s
J’adore le crumble pour celui ci je me suis inspirée de la garniture de l’apple pie et c’est une tuerie.
Ingrédient :
Pâte à crumble :
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 180 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
Garniture :
- une quinzaine de petites pommes (3 à 4 cm de diamètre)
- 4 grosses poignées de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 3 bouchons de rhum
- 10 g de beurre
Préparation :
Tout d’abord, coupez les pommes en quartier, épluchez-les, et retirez le centre. Ensuite coupez les en cube grossier dans un saladier
Mettez les raisins secs dans un bol et arrosez les d’eau et d’un bouchon de rhum. Laissez les reposer. Une fois qu’ils se sont imbibés, mélangez les aux pommes. Laissez reposer !
Egoutez le tout au bout d’une heure. Mettez-les dans un plat de four, rajoutez du beurre et saupoudrez sucre. Puis versez 2 bouchons de rhum sur le tout puis mettez le au four pendant 190° pendant 15 min.
Pendant ce temps, préparez la pâte. Couper le beurre en cube et ajouter le sucre/sucre vanillé/sel. Mélanger puis ajoutez la farine. Mélanger. Normalement vous obtiendrez une pâte un peu sablonneuse.
Sortez la préparation du four. Ajoutez la pâte et remettez le plat dans le four 190° pendant 50 min.
Servez le chaud !
Bonne dégustation !
8 réponses à “Crumble d’automne !”
[…] Crumble d’automne ! […]
J’adore le crumble aussi. Par contre ça fait pas un peu beaucoup de pommes ?
Elles sont toutes petites…. du coup non on en a mis une quinzaines. Elles font entre 3 et 4 cm de diamètre une fois que tu as retiré le centre et épluchez ça fait vraiment pas beaucoup. C’est l’équivalent de 6 à 7 pommes granny. Après on aime quand le crumble est très fruité. 😀
Ah ouais, moi je mets que 3 ou 4 granny, c’est pour ça. Pour la même quantité du reste environ.
Oui, c’est juste que c’était des toutes petites pommes c’est pour ça que j’avais précisé le diamètre.
Tu le fait comment ton crumble aux pommes ?
Oh ben je coupe 3 ou 4 pommes en fonction de la taille. Je mélange à la main 150g de farine, 120 de sucre et 75 de beurre, et je mélange tout ça avec les pommes et je mets 25 minutes au four. C’est tout simple mais j’ai toujours fait comme ça et ça me convient.
Après ça dépend aussi de la taille de ton plat 😉