Ingrédients :

• 8 pommes de calibre petit (Pink lady et Reine de Reinette)
• beurre
• sucre
• sel

Pâtes

• 110 g de beurre
• 200 g de farine
• 150g de sucre
• cannelle selon vos goûts

Préparation :

Couper les pommes en lamelle. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes. Les faire caramelisés à feux vifs en tournant de temps en temps. Rajouter un peu de sucre, puis une ou deux pincées de sel.

Pendant ce temps, préparer la pâte du crumble et mélanger la farine et le sucre. Puis ajouter le beurre coupés en dés. Travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse avec une pincée de sel et puis la cannelle remuée.

Beurrer un plat. Disposer les pommes. Ensuite, recouvrir les pommes de la pâte. Mettre le plat au four à chaleur tournante et 180°C.

Un régal pour les papilles.