Cher.e.s voyageur.e.s,

J’ai découvert ce plat en Ombrie. Il s’inscrit très bien dans l’optique zéro déchet. Dès que vous avez du pain dur, n’hésitez pas à faire cette recette. Personnellement, je l’ai fait avec une baguette.

Ingrédient :

• 1/2 baguette
• Tomates cerises
• 2 mini concombres
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à coup de vinaigre
• Sel
• Poivre

Pour les gourmands :

• rajouter une mozzarella

Préparation :

Ramollir le pain dans un peu d’eau (pas longtemps). Personnellement, je l’ai laissé 1 min dans l’eau. Le défaire en morceau.

Couper en deux les tomates cerises, couper en cube le concombre. Puis mettre l’huile, le vinaigre, le poivre et le sel.

Laisser la salade reposée au frigo pour qu’elle s’imprègne.

Et voilà le travail !

Version avec la mozzarella :

Autre recette utilisant du pain dur :