Ingrédients :

  • 200 g de thon à l’huile d’olive
  • 120 g de Chapelure
  • 4 oeufs entiers
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • zeste de citron jaune (1/2 citron)
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Mettre le thon en miettes, ajouter l’huile du thon (1 cuillère à soupe) et les œufs. Réduire en une crème puis ajouter le parmesan, la chapelure et le zeste de citron. Saler et poivrer. Une fois que le mélange fait une pâte plutôt dense et assez sèche. Mettre la pâte dans un torchon et le fermer comme un bonbon avec de la ficelle. Il faudra que ce soit bien serré.

Mettre à bouillir de l’eau dans une casserole. Quand elle bout, plonger le pain de thon enveloppé dans un torchon. Laisser 30 min à bouillir. A servir froid, vous le mettrez donc au frigo avant de le servir avec une mayonnaise ou du jus de citron. Personnellement, je préfère le citron ;).

Bon dégustation ♥

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