Pour 30 crinkles au chocolat :
La version que j’ai modifié à partir de la recette trouvée sur le blog : Les petits plats de rose.
La version avec la poudre de noix de coco :
La version avec la chapelure de la poudre d’amande :
Dans une casserole à fond épais, faire fondre sur feu très doux le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélanger vigoureusement les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Puis ajouter le chocolat et le beurre fondu et mélanger, un peu refroidi. Rajouter la farine et la poudre d’amande ou de coco à la préparation chocolatée petit à petit. De plus, rajouter la levure à la toute fin. Et ceux jusqu’à obtenir un mélange homogène et dense.
Puis mettre la pâte au frigo pendant 1h30 pour que la pâte durcisse.
Puis utiliser une cuillère à café pour faire des billes puis rouler ces billes dans le sucre glace.
Mettre les gâteaux sur un plateau avec du papier cuisson puis mettre le plateau au four à 170° pendant 12 min.
Un délice !! Très moelleux !! ♥
J’ai une recette assez similaire de petits biscuits craquelés au chocolat que je fais régulièrement et c’est vrai que c’est un régal 😀