200 g de saumon fumé (ou chute de saumon fumé ça fait l’affaire).
5cL de vodka
Une gousse d’ail
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Emincez l’ail, coupez le en rondelle fine puis en mini dès. Mettez un filet d’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’ail et faites dorer à feu doux. Ajoutez la sauce tomate et la pulpe et laissez mijoter. Emincez le saumon pendant ce temps.
Commencez à faire chauffer l’eau pour les pâtes et ajoutez-y une cuillère de gros sel.
Versez la vodka dans la sauce tomate, puis la crème fraîche, augmentez légèrement le feu pour faire réduire un peu. Poivrez.
Jetez les pâtes dans l’eau bouillante, et faites cuire le temps indiqué sur le paquet moins 2 minutes vous finirez la cuisson dans la sauce des pâtes et avec un peu d’eau des pâtes.
Pendant ce temps ajoutez le saumon fumé émincé dans la sauce.
Egouttez les pâtes et mélangez les à la sauce tout en gardant un peu de bouillon pour l’ajoutez à la sauce et finir la cuisson des pâtes dans la sauce.
C’est original et ça a l’air bon ! :p
Haha c’est super bon !