Guacamole : Avocat et Saumon

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Voici une recette de mon cru, j’espère qu’elle vous plaira!!!

Ingrédients:

• 4 avocats
• 5 tranche de saumon
• Un petit suisse
• Une demi douzaine de tomates cerises
• Un jus de citron vert
• Un jus de citron jaune
• 2 cuillères d’huile d’olive
• Une gousse d’ail
• Sel
• Poivre
• Pimant si vous voulez

Préparation:

Coupez les tranches de saumon en dés assez petit.

Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair. Puis coupez les avocats en dés.

Pressez un citron jaune et un citron vert.

Coupez une gousse d’ail en rondelle.

Lavez les feuilles de persil, hachez-le.

Mettez les avocats, le petit suisse, les tomates cerises préalablement lavées, les jus de citrons, les rondelles de gousse d’ail, le persil haché, l’huile d’olive, le poivre et le sel dans un mixeur. Mixez le tout.

Présentation:

Faites un étage de dés de saumon dans petit verre, puis quelques cuillerées de guacamole puis refaire un étage avec des dés de saumon. Répétez l’opération plusieurs fois.

Le servir avec des carottes coupées en longueur et du pain ou des tortillas.