Le secret pour un crumble réussi, c’est la petite note de sel. Le goût est du coup plus contrasté et la pâte plus dorée. Mais il ne faut pas en abusé au risque d’être écœuré.
Ingrédients :
- 300 g à peu près de cerises dénoyautées
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 50 g de poudre d’amande
- 120 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 g de cannelle
- 2 g de sel
Préparation :
Etaler les cerises dénoyautés au fond du plat.
Mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter la farine et la poudre d’amande ainsi que la cannelle et le sel. La pâte doit avoir un aspect de sable mouillé.
Repartir la pâte sur les cerises et mettre au four à 180 ° pendant 30 à 40 minutes cela dépend de votre four.
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Il a l’air très bon 🙂 Je n’ai jamais fait de crumble à la cerise, mais je mets toujours un peu de cannelle dans mes clafoutis (aux cerises ou abricots). Par contre je fais partie des gens qi ne dénoyautent pas les cerises (il parait que ça donne plus de gout) 😀
Je n’en avais jamais fait non plus mais franchement c’est super bon. Je comprends. Personnellement ça me gêne en mangeant de tomber sur les noyaux. Les goûts et les couleurs hihi 🤪
J’ai toujours voulu faire un crumble mais quand le temps est venu, je me défile pour faire autre chose ! Après, je ne suis pas trop sucré, j’ai peur d’en faire trop pour moi seul xD
Oh en soit un crumble à toujours une pincée de sel pour relever le goût. Et puis tu as aussi la version salée du crumble avec souvent du parmesan dans la pâte. Par contre faut faire très attention à la note sale qui peut devenir vite écoeurante !
Oh ! Et bien, je me renseignerai dessus alors ! Merci ^^
Le crumble c’est ma passion,mais je n’en ai jamais fait aux cerises.
Moi j’aime beaucoup les crumbles et on avait beaucoup de cerise à consommer très vite du coup c’était l’occasion. Et c’est un délice !