Variantes de la salade de lentilles fraîches sur mon blog!

Ingrédients : (5 personnes)

• 350 grammes de lentilles vertes
• 2 pomélos
• 120 grammes de truite fumé
• Quinzaine de tomates cerises
• 2 avocat
• 1 citron
• 1 échalote
• Persil
• Huile d’olive

Préparation :

Faites cuire les lentilles bien 5 heures à l’avance pour qu’elles aient le temps de refroidir. Il faut les faire cuire une à deux minutes de moins que le temps de cuisson indiqué par le paquet. Une fois, cuites mettez un filet d’huile d’olive.

Épluchez l’échalote et coupez la en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez les avocats en cube. Enlevez la peau des pomélos et coupez les en deux ou trois, ou défaites les. Coupez la truite saumonée fumé en dés.

Pressez le citron.

Une fois que les lentilles ont refroidi, ajoutez le tout ainsi que du persil préalablement haché, mélangez et mettez le au réfrigérateur. Puis sortez le une dizaine de minutes avant de servir.

Et voilà !!

PS : ne pas ajoutez de sel, ça risque de tout gâcher. 🙂