Ingrédient :

• 1/4 de melon
• 2 mini avocats
• Parmesan
• Oignon frit (une poignée)
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Basilic

Préparations :

Découpez en dés le melon (bien mûr de préférence) et les avocats. Parsemez les écailles de parmesan et l’oignon frit. Versez un filet d’huile et de vinaigre balsamique. Ensuite hachez le basilic. Repartisez-le. Puis gardez deux feuilles pour la présentation. Le tour est joué, bonne dégustation…

En bonus, une deuxième version :

Ingrédients :

• 1/4 de melon
• 2 mini avocats
• Parmesan
• 5 Tomates séchées
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Basilic

Préparations :

Découpez en dés le melon (bien mûr de préférence) et les avocats. Parsemez les écailles de parmesan. Coupez les tomates séchées en fine lamelle. Ajoutez-les. Versez un filet d’huile et de vinaigre balsamique. Ensuite hachez le basilic. Repartisez-le. Puis gardez deux feuilles pour la présentation. Le tour est joué, bonne dégustation…

Ces deux recettes ne nécessitent pas de sel. L’ajout est superflu car les oignons fris sont souvent déjà salée et les tomates séchées le sont aussi.

N’hésitez pas à me faire des retours en commentaires.