Ingrédients :

• 250 grammes de lentilles vertes
• 200 grammes de semoule de couscous
• Un pamplemousse
• 3 petits avocats
• 2 citrons confits
• Coriandre
• huile d’olive

Préparations :

Préparer les lentilles, faire bouillir de l’eau, mettre des lentilles et puis mettre les lentilles dans l’eau et baisser le feu.

Une fois refroidit mettre dans un saladier. Ajouter le pamplemousse et les avocats en carré. Découper les citrons en rondelles fines.

Préparer le couscous en recouvrant la semoule d’eau froide et d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Une fois que les grains ont gonflés. Mélanger au reste.

Hacher les feuilles de coriandre. Mélanger puis laisser au frigo 12h.