Un cake assez conséquent et comment dire il est vite parti.

Ingrédients :

• 250 g de beurre
• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 260 g de farine
• 100 g de pépite de chocolat
• 3 poignées de noisettes
• 3 poignée de raisin sec
• 3 bouchons de rhum
• une cuillère à soupe de cannelle
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 mL de lait demi écrème

Préparation :

Mettez les raisins sec dans un bol. Rajoutez le rhum. Faites les trempés une bonne demi-heures en les tournants de temps en temps.

Faire ramollir du beurre, ensuite le mettre dans un robot et mixer. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ensuite ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant. Ensuite, vous ajoutez la farine et la levure petit à petit en laissant tourner le mixeur. Ensuite vous rajoutez le lait demi-écrème et la cannelle (j’ai mis une cuillère à soupe mais c’est surtout pour vous donner un ordre de grandeur). Ajoutez les pépites, le raisin sec égoutées et les noisettes concassées aux mortiers et grossièrement. Mélangez puis versez dans le moule.

Fariner le moule rectangulaire haut. Verser la pâte dans un moule.

Et hop, au four à chaleur tournante pendant 45 min à 190° (mon four est peu puissant).

À déguster avec du café ou du thé !!