La réalité est ce que l'imagination fait d'elle _Charmant _ David Safier_

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Cuisine Entrée

Guacamole à ma sauce

Cette recette a été approuvée par mon père.

Ingrédients :

  • 3 avocats : 2 mûres et 1 un peu moins.
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • Du persil
  • Un peu de citron 🍋

Préparation :

Couper les avocats en cube puis écraser les. Tout en laissant des petits morceaux (j’aime quand il y a des morceaux.)

Ajouter un peu de jus de citron 🍋 juste un petit peu. Il vaut mieux un peu que trop car il est plus là pour éviter que les avocats noircissent.

Remuer.

Ajouter le yaourt. Hacher l’échalote et le persil. Remuer.

Hacher le persil et poser le sur le dessus pour la deco.

A déguster avec des tortillas.

Cuisine Dessert

Crumble aux cerises

Le secret pour un crumble réussi, c’est la petite note de sel. Le goût est du coup plus contrasté et la pâte plus dorée. Mais il ne faut pas en abusé au risque d’être écœuré. Ingrédients : 300 g à …

Cuisine Dessert

Cake aux deux chocolats et à la banane

Ingrédient : 3 bananes 3 œufs 150 grammes de sucre 150 grammes de farine 150 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 sachets de levure 50 grammes de chocolat blanc 50 grammes de chocolat noir Préparation : Mélanger …

Cuisine Dessert

Muffin Amande/Chocolat au cœur fondant !

Recette légèrement améliorer celle de base est ICI. Ingrédients pour 17 muffins: 150 g de poudre d’amande 150 g de farine 150 g de sucre 200 mL de lait une pincée de sel 2 sachets de levure chimique 3 œufs …

Cuisine Plat principal

Risotto aux girolles et poulet

Cher.e.s voyageur.e.s, Je suis comme vous le savez franco italienne. J’ai donc voulu faire un risotto Franco-italienne avec l’usage d’un roux blond. Ingrédient (pour 4 personnes) : 1 escalope de poulet (200 grammes) 300 g de girolles 500 g de …

Cuisine Plat principal

Butternut à la Lorraine

Ingrédient : (pour 2 à 3 personnes) 1 butternut 70 g emmental rapé 2 tranches lards 2 œufs 1 oignon huile d’olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche poivre sel Préparation : Mettre un filet d’huile dans la poêle. …

Cuisine Dessert

Les Escargots d’Automne

Cher.e.s voyageur.e.s, A l’occasion du Pumpkin Autumn Challenge, je voulu tester les Cinnamon Rolls, rebaptiser par une de mes petites souris assistantes « Les Escargots d’Automne » (ça sonne bien, non?) . La première fois, je n’ai pas tellement réussi. Mais à …

Cuisine Salade

Salade de pâtes méditerranéenne

Ingrédient pour 3 personnes: 300 g de pâtes 2/3 aubergine 150 g de tomates cerises une mozzarella sel poivre Sauce (je me suis inspirée de cette recette): 4 cuillères à soupe d’huiles d’olives une botte de basilic (environ 60 g) …

Cuisine

Plat de lentilles corail au curry

Coucou tout le monde,

Mon père et moi avons voulu innover et on a créé notre propre recette.

Ingrédients :

Pour 4 personnes si en accompagnement si on ne mange que ça plutôt 3 personnes.

  • 300 g de lentilles corail
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry au gingembre
  • 200 mL de Lait de coco (Kara)
  • 1/2 Bouillon de cube légume ou champignon
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation :

  • Mettre les lentilles corail dans de l’eau (3 fois le volume des lentilles) et avec le bouillon de cube, le tout dans une casserole. Faire bouillir l’eau et des que l’eau bout compter 7 min de cuisson. Terminera la cuisson des lentilles dans la sauce préparer parallèlement.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Émincer les oignons, hacher les en petit carré… Faire doré les oignons.
  • Ajouter la pulpe de tomate, les deux cuillères à soupe de pâte de curry et ajouter le lait de coco (sauce).
  • Ajouter les lentilles corail pour finir leur cuisson dans la sauce et ajouter la coriandre hacher au dernier moment.

Produits utilisés:

Cuisine Poisson

Dos de cabillaud aux herbes

Me voici avec 2 recettes pour le prix d’une ! Ingrédients : 4 Filet de dos de cabillaud 2 tomates 2 échalotes 1 oignon blanc Farine Vin blanc 1 citron 🍋 Une vingtaine de feuilles de basilic Une dizaine de …