Cette recette a été approuvée par mon père. Ingrédients : 3 avocats : 2 mûres et 1 un peu moins. 1 échalote 1 cuillère à soupe de yaourt Du persil Un peu de citron 🍋 Préparation : Couper les avocats en cube puis écraser les. Tout en laissant des petits morceaux (j’aime quand il y … Lire la suite de Guacamole à ma sauce
Crumble aux cerises
Le secret pour un crumble réussi, c'est la petite note de sel. Le goût est du coup plus contrasté et la pâte plus dorée. Mais il ne faut pas en abusé au risque d'être écœuré. Ingrédients : 300 g à peu près de cerises dénoyautées80 g de beurre80 g de sucre 50 g de poudre … Lire la suite de Crumble aux cerises
Tajine d’agneau aux tomates et au miel
Ingrédient : 1 kg d'épaule d'agneau sans l'os. 2 kg de tomates2 oignons 2 gousses d'ail1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de gingembre3 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de sésame6 cuillère à soupe d'huile d'olivesel poivre Préparation : Ébouillantez et pelez les tomates. Épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. … Lire la suite de Tajine d’agneau aux tomates et au miel
Cake aux deux chocolats et à la banane
Ingrédient : 3 bananes 3 œufs 150 grammes de sucre 150 grammes de farine 150 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé2 sachets de levure 50 grammes de chocolat blanc 50 grammes de chocolat noir Préparation : Mélanger dans l’ordre les œufs, sucre, sucre vanillé, beurre fondu, farine et levure. Ajouter les bananes coupées … Lire la suite de Cake aux deux chocolats et à la banane
Pâtes rouges aux saumons et à la vodka !
Ingrédient : 500 g de tagliatelle250 mL de sauce tomates400 g de pulpe de tomates1 cuillère à soupe de crème de fraîche200 g de saumon fumé (ou chute de saumon fumé ça fait l'affaire). 5cL de vodka Une gousse d'ailHuile d'olive Sel Poivre Préparation : Emincez l'ail, coupez le en rondelle fine puis en mini … Lire la suite de Pâtes rouges aux saumons et à la vodka !
Muffin Amande/Chocolat au cœur fondant !
Recette légèrement améliorer celle de base est ICI. Ingrédients pour 17 muffins: 150 g de poudre d'amande 150 g de farine150 g de sucre200 mL de lait une pincée de sel2 sachets de levure chimique3 œufs 90 g de beurre 50 g de pépite de chocolat un carré de chocolat par muffin (ça dépend de … Lire la suite de Muffin Amande/Chocolat au cœur fondant !
Butternut Lorraine
Ingrédient : 1 butternut70 g emmental rapé2 tranches lards2 œufs1 oignon huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème fraîchepoivre sel Préparation : Mettre un filet d'huile dans la poêle. Hacher l'oignon et couper le lard en dés. Faire dorer voire un peu grillé (c'est comme ça que je les aime) l'oignon haché puis rajouter … Lire la suite de Butternut Lorraine
Risotto aux girolles et poulet
Cher.e.s voyageur.e.s, Je suis comme vous le savez franco italienne. J'ai donc voulu faire un risotto Franco-italienne avec l'usage d'un roux blond. Ingrédient (pour 4 personnes) : 1 escalope de poulet (200 grammes)300 g de girolles 500 g de riz80 g de parmesan 15 cL de vin blanc 2 L d'eau 1 dés de bouillon … Lire la suite de Risotto aux girolles et poulet
Les Escargots d’Automne
Cher.e.s voyageur.e.s, A l'occasion du Pumpkin Autumn Challenge, je voulu tester les Cinnamon Rolls, rebaptiser par une de mes petites souris assistantes "Les Escargots d'Automne" (ça sonne bien, non?) . La première fois, je n'ai pas tellement réussi. Mais à l'aide de mes assistantes et de mon boulanger, nous avons mis au point une délicieuse … Lire la suite de Les Escargots d’Automne
Salade de pâtes méditerranéenne
Ingrédient pour 3 personnes: 300 g de pâtes 2/3 aubergine150 g de tomates cerisesune mozzarellasel poivre Sauce (je me suis inspirée de cette recette): 4 cuillères à soupe d'huiles d'olivesune botte de basilic (environ 60 g)40 g de parmesan 1/2 d'une gousse d'ail C'est à vu d’œil car j'ai fait au goût. Préparation : Elle … Lire la suite de Salade de pâtes méditerranéenne
Plat de lentilles corail au curry
Coucou tout le monde, Mon père et moi avons voulu innover et on a créé notre propre recette. Ingrédients : Pour 4 personnes si en accompagnement si on ne mange que ça plutôt 3 personnes. 300 g de lentilles corail400 g de pulpe de tomates 2 cuillères à soupe de pâte de curry au gingembre … Lire la suite de Plat de lentilles corail au curry
Dos de cabillaud aux herbes
Me voici avec 2 recettes pour le prix d'une ! Ingrédients : 4 Filet de dos de cabillaud 2 tomates 2 échalotes 1 oignon blanc Farine Vin blanc 1 citron 🍋 Une vingtaine de feuilles de basilic Une dizaine de coriandre Ciboulette Huile d'olive Beurre Préparation : Hachez les échalotes et l'oignon, les mettez dans … Lire la suite de Dos de cabillaud aux herbes
C’est Lundi, que lisez-vous ? #25
Il fait beau, chaud et les moustiques piquent. Rendez-vous initié par Mallou qui s’est inspirée de It’s Monday, What are you reading ? by One Person’s Journey Through a World of Books. C’est lundi, que lisez-vous ? est un rendez-vous qui a été ensuite repris par Galleane. Je m’essaye (enfin plus vraiment) à ce rendez-vous en remerciant Galleane … Lire la suite de C’est Lundi, que lisez-vous ? #25