La réalité est ce que l'imagination fait d'elle _Charmant _ David Safier_

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Entrée

Guacamole à ma sauce

Cette recette a été approuvée par mon père.

Ingrédients :

  • 3 avocats : 2 mûres et 1 un peu moins.
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • Du persil
  • Un peu de citron 🍋

Préparation :

Couper les avocats en cube puis écraser les. Tout en laissant des petits morceaux (j’aime quand il y a des morceaux.)

Ajouter un peu de jus de citron 🍋 juste un petit peu. Il vaut mieux un peu que trop car il est plus là pour éviter que les avocats noircissent.

Remuer.

Ajouter le yaourt. Hacher l’échalote et le persil. Remuer.

Hacher le persil et poser le sur le dessus pour la deco.

A déguster avec des tortillas.

Cuisine Entrée Plat principal

Suppli al riso !

Ingrédients : 1 Litre d’eau de cuisson 400 grammes de riz risotto 4 œufs 180 grammes de parmesan 50 g de beurre Chapelure entre 100 et 200 grammes 100 grammes Mozzarella 1 cuillère à café de gros sel Poivre Préparation …

Cuisine Entrée

Guacamole : Avocat et Saumon

Voici une recette de mon cru, j’espère qu’elle vous plaira!!!

Ingrédients:

  • 4 avocats
  • 5 tranche de saumon
  • Un petit suisse
  • Une demi douzaine de tomates cerises
  • Un jus de citron vert
  • Un jus de citron jaune
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • Une gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • Pimant si vous voulez

Préparation:

Coupez les tranches de saumon en dés assez petit.

Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair. Puis coupez les avocats en dés.

Pressez un citron jaune et un citron vert.

Coupez une gousse d’ail en rondelle.

Lavez les feuilles de persil, hachez-le.

Mettez les avocats, le petit suisse, les tomates cerises préalablement lavées, les jus de citrons, les rondelles de gousse d’ail, le persil haché, l’huile d’olive, le poivre et le sel dans un mixeur. Mixez le tout.

Présentation:

Faites un étage de dés de saumon dans petit verre, puis quelques cuillerées de guacamole puis refaire un étage avec des dés de saumon. Répétez l’opération plusieurs fois.

Le servir avec des carottes coupées en longueur et du pain ou des tortillas.