Fondant poire et amande

66ba1 dsc 0028

Coucou tout le monde,

Je me lance dans mon premier article de cuisine. Parce qu’en plus de la lecture, j’aime beaucoup cuisiner. J’ai trouvé cette recette ICI. J’y ai apporté des modifications.

Ce gâteau est fait pour 8 personnes avec un bon appétit, dans un moule de 24 cm de diamètre et 4 cm de bord. C’est un moelleux plus qu’un fondant.

Ingrédients:

  • 250 g de beurre pommade
  • 250 g de sucre ou 240 g de sucre et 8 g de sucre vanillé
  • 200 g de poudre d’amande
  • 6 oeufs
  • 80 g de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • Rhum (6 cuillères à café mais j’ai envie de vous dire ça dépend de votre goût) et quelques feuilles de menthe)
  • 6 demi poires au sirop.

Préparation : 

Préchauffez le four à 180° (Chaleur tournante si vous avez).

Réduisez votre beurre en pommade. Pour ma part, je l’ai coupé en morceaux et mis dans le mixeur jusqu’à ce qu’il fasse une crème.

174bb dsc 0024 1
Voila ce que ça donne le beurre réduit en pommade (je ne savais pas ce que c’était)

Ajoutez le sucre, tournez, ajoutez la poudre d’amande. Ensuite, incorporez les œufs, un à un. Mixez entre chaque ajout. Parallèlement, coupez les poires préalablement égouttées.

Mettez le Rhum dans un petit bol et hachez la menthe, ajoutez-la avec les poires coupées. Vous pouvez aussi faire tremper les morceaux de poire dans le Rhum.

Ajoutez la farine, la levure chimique puis dans un second temps le rhum avec la menthe. Farinez votre moule. Versez la pâte. DSC_0025.JPG

debd8 dsc 0025 1
Fondant poire et amande 7
3be68 dsc 0026 1
Il ne manque plus que les poires!!!

Les poires mises, enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes.

Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.

2f1c8 dsc 0027 1
Fondant poire et amande 8

Et voilà le travail!! Avec les compliments de ma famille.

2 réponses à “Fondant poire et amande”

  1. A reblogué ceci sur Les Univers parallèles de Millinaet a ajouté:

    Coucou tout le monde,
    Il y a maintenant un petit bout de temps, j’ai refait cette recette avec une légère modification qui a été largement approuvé par ma famille. Je vous avais d’ailleurs mis la photo sur facebook. Je l’ai fait en version chocolat.
    Ingrédient qui change :
    100 g de chocolat noir à fondre
    au lieu de 80g de farine, c’est 100g
    pas de menthe
    Le reste reste inchangé
    Voilà la photo de facebook :
    https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/50524840_671109076619370_5618650378103947264_n.jpg?_nc_cat=103&_nc_ht=scontent-cdg2-1.xx&oh=346324cef2728813059bd4d0d986bbad&oe=5D0D74BB

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :