Follow me Toutes mes collègues ont approuvé, même le chef pas gâteau. Ingrédients : Pour la décoration Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites ensuite fondre le beurre au micro ondes, laissez tiédir Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème de marron ensemble jusqu’à obtenir une crème homogène. Incorporez le beurre fondu…
Pâtes au saumon crémeux V2
Une minute avant la fin du temps de cuisson, égouter les rigatoni et les ajouter à la sauce ainsi que le reste de la chapelure avec fenouil et anchois pour un côté croquant. Saupoudrer de Pecorino (pas parmesan) ou sans ! Vous pouvez aussi mettre quelques pignons de pin.
J’ai fait cette recette sous le coup d’une inspiration particulière.
Cette recette m’a été inspirée par le restaurant Makan Makan, je vous le présente dans cet article Hors pages #12. Un riz savoureux et très équilibré !
J’adore les salades de pommes de terre à l’huile d’olive en Italie, puis après ça a tourné. Mais cette fois-ci, j’avais envie de retenter. Les goûts et les couleurs changent avec le temps.
Risotto croquant et crémeux
Une minute avant la fin du temps de cuisson, égouter les rigatoni et les ajouter à la sauce ainsi que le reste de la chapelure avec fenouil et anchois pour un côté croquant. Saupoudrer de Pecorino (pas parmesan) ou sans ! Vous pouvez aussi mettre quelques pignons de pin.
À déguster sans modération
Follow me Préparation Mettre de l’huile dans une poêle. Hacher l’ail en petit cube. Attendre que l’huile soit chaude, puis ajouter l’ail. Le laisser dorer. Entretemps couper les aubergines en petits dès. Ajouter à l’ail, pousser le feu un peu plus fort et surveiller bien, de façon à toaster les cubes. Saler. Surveiller la cuisson…
Risotto savoureux et cremeux. Un régal !
Follow me La recette dont je me suis grandement inspirée ICI. Ingrédients : Préparation : Préchauffez le four à 170°C Faites ensuite fondre le beurre au micro ondes, laissez tiédir, rajouter le chocolat noir corsé dans le beurre chaud. Laissez fondre le chocolat dedans, si besoin repasser 1 min au micro-onde. Si tout le chocolat…
Follow me Cher(e)s voyageur(e)s, J’ai découvert cette recette en Italie en Ombrie. Cette région au sud de la Toscane assez méconnue de la France, pourtant une très belle région. Elle a 4 types de pâtes typiques : Strangozzi, Strozzapreti (étrangle pretre littéralement), les umbriccelli et les Picci. La Ombrie est la région de la truffe…
Follow me Ingrédients pour un verre Préparation Verser d’abord le sirop puis l’amaretto. Ensuite le rhum enfin le citron pressé. Puis les glaçons. Bref simple et sans shaker. La rondelle pour la déco. Bonne dégustation. Amaretto amené depuis l’Italie, marque Disaronno.
Une recette coécrite avec Copilot (l’ia de Microsoft), qu’est-ce que ça donne…
Follow me Ingrédient : Préparation : Enlever les pépins de votre quartier de courge. Mettre la courge à la cocotte minute en la couvrant d’eau. Vous réglez en cuisson vapeur la cocotte minute. Vous mettez à feu vif, une fois qu’elle souffle, vous mettez 5 minutes. Vous verrez, ça s’épluche super facilement. Epluchez l’oignon, hachez…
Follow me Ingrédients : Préparations : Faire fondre la coco. Puis hacher l’oignon, le faire dorer. Une fois dorée, rajouter la poitrine tranchée en allumettes. Faire griller les lardons. Une fois cuit, ajouter un verre de vin blanc. Dans une casserole faire bouillir de l’eau avec un bouillon de cube. Une fois que l’eau bout…
À déguster sans modération
Follow me Ingrédients une salade pour 2 – 3 personnes Sauce Préparation Couper en carré le melon, la tomate, la pêche et en deux les figues. Ajouter la fêta et le parmesan. Faire la sauce dans un petit bol à côté, ajout l’huile d’olive et citron et haché le basilic. Tout mélanger et bonne dégustation…
Et une nouvelle recette 😀
