Dessert

Les Escargots d’Automne

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Follow me Cher.e.s voyageur.e.s, A l’occasion du Pumpkin Autumn Challenge, je voulu tester les Cinnamon Rolls, rebaptiser par une de mes petites souris assistantes « Les …

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Plat de lentilles corail au curry

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Coucou tout le monde,

Mon père et moi avons voulu innover et on a créé notre propre recette.

Ingrédients :

Pour 4 personnes si en accompagnement si on ne mange que ça plutôt 3 personnes.

  • 300 g de lentilles corail
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry au gingembre
  • 200 mL de Lait de coco (Kara)
  • 1/2 Bouillon de cube légume ou champignon
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation :

  • Mettre les lentilles corail dans de l’eau (3 fois le volume des lentilles) et avec le bouillon de cube, le tout dans une casserole. Faire bouillir l’eau et des que l’eau bout compter 7 min de cuisson. Terminera la cuisson des lentilles dans la sauce préparer parallèlement.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Émincer les oignons, hacher les en petit carré… Faire doré les oignons.
  • Ajouter la pulpe de tomate, les deux cuillères à soupe de pâte de curry et ajouter le lait de coco (sauce).
  • Ajouter les lentilles corail pour finir leur cuisson dans la sauce et ajouter la coriandre hacher au dernier moment.

Produits utilisés:

Boissons chaudes

Recette Chocolat Chaud à la cannelle

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Coucou tout le monde,

Je rêve depuis que j’ai regardé Once upon a time de me faire un chocolat chaud à la cannelle. Eh bien voilà, c’est fait.

Ingrédient :

  • 100 g de chocolat noir (corsé Nestlé)
  • 50 cl de lait (le mien était demi écrémé)
  • 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
  • 1 cuillère à café et un peu plus de cannelle (je suis ultra fan de cette épice)
  • 2 cuillère à soupe de maïzena pour un chocolat chaud bien épais

Préparation :

  • Faire bouillir le lait dans une casserole
  • Couper le chocolat en petits carrés et les ajouter quand le lait bout. Fouetter le tout
  • Ajouter le sucre vanillé et la cannelle. Mélanger.
  • Puis ajouter la maïzena en la passant dans une passoire au préalable pour éviter les grumeaux. Et Mélanger en même temps.
  • Servir dans un mug et pour les gourmands rajouter de la chantilly.
Cuisine Entrée

Guacamole : Avocat et Saumon

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Voici une recette de mon cru, j’espère qu’elle vous plaira!!!

Ingrédients:

  • 4 avocats
  • 5 tranche de saumon
  • Un petit suisse
  • Une demi douzaine de tomates cerises
  • Un jus de citron vert
  • Un jus de citron jaune
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • Une gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • Pimant si vous voulez

Préparation:

Coupez les tranches de saumon en dés assez petit.

Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair. Puis coupez les avocats en dés.

Pressez un citron jaune et un citron vert.

Coupez une gousse d’ail en rondelle.

Lavez les feuilles de persil, hachez-le.

Mettez les avocats, le petit suisse, les tomates cerises préalablement lavées, les jus de citrons, les rondelles de gousse d’ail, le persil haché, l’huile d’olive, le poivre et le sel dans un mixeur. Mixez le tout.

Présentation:

Faites un étage de dés de saumon dans petit verre, puis quelques cuillerées de guacamole puis refaire un étage avec des dés de saumon. Répétez l’opération plusieurs fois.

Le servir avec des carottes coupées en longueur et du pain ou des tortillas.