Gâteau ardéchois à la crème de marron

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La recette dont je me suis grandement inspirée ICI.

Ingrédients :

• 440 g de crème de marron
• 4 œufs
• 2 cc de levure chimique
• 160 g de farine T45
• 135 g de beurre
• 30 g de sucre
• 2 petit bouchon de rhum négrita

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C

Faites ensuite fondre le beurre au micro ondes, laissez tiédir

Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème de marron ensemble jusqu’à obtenir une crème homogène.

Incorporez le beurre fondu puis le rhum. Puis ajoutez le sucre.

Ajoutez la farine et la levure en l’incorporant progressivement. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez dans un moule préalablement graissé et fariné (très important car même dans les moules en silicones, car ce gâteau accroche ça accroche), et enfournez 50 minutes. La pointe doit sortir sèche. N’hésitez pas à tourner le moule durant la cuisson car la cuisson au four n’est pas toujours homogène.

Laissez tiédir votre gâteau, démoulez et dégustez.

Nous l’avons saupoudrez de poudre cacao Van houten avant dégustation.