Cher.e.s voyageur.e.s,

Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, je reprend le rendez-vous TBT initié Bettie Rose Books et repris par Carol de My books.

Le but est de parler chaque jeudi d’un livre “ancien”/chronique ancienne de notre bibliothèque en fonction d’un thème donné. 

Le thème du jour est Le Dixième livre de votre bibliothèque.

J’avoue j’ai cherché. Je ne savais pas si je prendrais un livre dans ma bibliothèque et dans ma PAL ou juste dans ma bibliothèque. Eh bien je vais faire les deux :D.

Le dixième dans ma bibliothèque mais pas dans ma PAL 😉 et que je ne compte pas vraiment lire mais plutôt utilisé.

Ça fait très longtemps que je l’ai et je n’ai essayé qu’une recette que j’ai un peu modifié. Elle était excellente. Je m’en suis notée d’autres qui ont l’air pas mal. Voici la recette avec mes modifications 😀 entre tiret.

Tagliatelles aux lardons et aux champignons

Ingrédient pour 4 personnes :
* 375gr de tagliatelles _ pour moi c’est 100 gr par personne
* 1 cà s d’huile végétal _huile d’olive_
* 1 poivron jaune _j’ai mis un rouge_
* 2 gousses d’ail _1 seul, j’aime l’ail mais trop ça risque de tuer le gout surtout si vous les faites comme moi avec des giroles.
*125gr de champignons _perso j’ai pris des girolles_
*125gr de lardons fumés
*3 c à s de persil haché
*sel
*poivre
*500gr de fromage blanc ou de yaourt _ de la ricotta pour moi dilué avec un peu d’eau de cuisson_
*25gr de pignons de pin _ bon j’avoue j’en ai pas mis mais 9euros les 100gr c’est comment dire prohibitif).

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions de l’emballage.

Faites chauffer l’huile dans une poele et faites revenir le poivron 2 à 3 minutes à feu moyen. Incorporez l’ail, les champignons, les lardons et le persil. Poivrez et laissez cuire encore 3 minutes. Réduisez le feu et incorporez le fromage blanc ou le yaourt _ ou la ricotta avec un peu d’eau de cuisson_. Faites chauffer à feu doux, en remuant.

Égouttez les pâtes puis remettez-les dans la casserole. Incorporez la sauce et parsemez de pignons. Servez immédiatement avec la salade verte et de la ciabatta fraîche si vous le souhaitez.

Et avez-vous un livre de recette à proposer?

Le 10ième livre dans ma PAL (Pile à Lire) et dans ma bibliothèque :

Bonne lecture !