Cher(e)s voyageur(e)s,
J’adore les pâtes au saumon, mais je me suis légèrement lassée. J’avais envie d’innover un peu. J’ai épluché plusieurs recettes et puis je me suis lancée, le résultat est savoureux et ça change.
Ingrédient :
- 250g de spaghetti
- 160g de saumon fumé
- 1 courgette
- Une gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1/2 citron jaune
- Sel
- Poivre
Préparation :
Couper la courgette coupée en rondelle.
Faire chauffer l’huile d’olive. Couper de l’ail en fin morceau le faire dorer. Mettre les rondelles de courgette à frire. Lancer l’eau des pâtes. Couper le saumon fumé en dès. Presser un citron. Une fois les courgettes cuites, rajouter le saumon.
La crème fraîche s’introduit en dernier et un jus de citron. Poivrer et saler. Les deux minutes de fin de cuisson des pâtes se font dans la sauce en rajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes. Les pâtes se parfument du citron et saumon pour une plat encore plus harmonieux.
C’est simple mais tellement délicieux.
Bon appétit et bonne dégustation !
Moi c’est pareil pourtant ce plat est archi francais. En Italie l’usage du saumon dans les pâtes est rare.
Dès qu’il y a du saumon, je note 🙂