Pasta alla Norcina
Follow me Cher(e)s voyageur(e)s, J’ai découvert cette recette en Italie en Ombrie. Cette région au sud de la Toscane assez méconnue de la France, pourtant une très belle région. Elle a 4 types de pâtes typiques : Strangozzi, Strozzapreti (étrangle pretre littéralement), les umbriccelli et les Picci. La Ombrie est la région de la truffe…
