Cher(e)s voyageur(e)s,
J’ai fait cette recette selon mes goûts, pour le coup aucune inspiration particulière.
Ingrédient :
- 500g de dorade ou de maigre , une chair blanche et tendre.
- 5 à 6 tomates séchées
- Une échalotte
- 1 une noisette de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Deux brins de romarin
- Du jus de citron jaune
- Sel
- Poivre
Préparation :
J’ai d’abord fait fondre le beurre, et couper les tomates séchées en batonnet. Le beurre et l’huile ont fondu et son chaud, vous pouvez rajouter un brin de romarin et des rondelles d’échalotte. Une fois revenus, dorée et parfumée, la dorade préalablement lavé et écaillé peut-être rajouté à la poêlé pour un mélange savoureux. Ensuite, parsemé le plat de gros sel.
Le jus de citron est rajouté à la fin de la cuisson. C’est un plat de poisson qui s’associe très bien avec du riz.
Rajoutez le surplus de jus de citron dans le riz est un bon mélange. La sauce avec des tomates séchées et le romarin grillé est un parfum subtil pour le riz et celui-ci contrebalance le gros sel.
Bon appétit et bonne dégustation !
