Cher(e)s voyageur(e)s,
J’adore les salades de pommes de terre à l’huile d’olive en Italie, puis après ça a tourné. Mais cette fois-ci, j’avais envie de retenter. Les goûts et les couleurs changent avec le temps.
Ingrédient :
- 400 g de lentilles vertes
- 6 petites pommes de terre
- 180g de saumons
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraîche
- 3 brins de romarin
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
Rincer les brins de romarins puis sécher les. Faire revenir des lamelles d’oignons dans une bonne cuillère d’huile d’olive. Faire bouillir de l’eau dans une casserole, ajouter les pommes de terre déjà lavés, éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Après une trentaine de minutes, vous pourrez les rajouter aux lentilles. J’ai fait bouillir l’eau avec le gros sel, puis rajouter les lentilles et les laissant aldente. Le temps de cuisson a été de moins de 15 minutes pour obtenir ce résultat.
Attendre que les lentilles et les pommes de terre aient refroidi pour ajouter le saumon couper en allumette comme les lardons, rajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
Bon appétit et bonne dégustation !
