Ingrédient :

  • 500 g de tagliatelle
  • 250 mL de sauce tomates
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à soupe de crème de fraîche
  • 200 g de saumon fumé (ou chute de saumon fumé ça fait l’affaire).
  • 5cL de vodka
  • Une gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Emincez l’ail, coupez le en rondelle fine puis en mini dès. Mettez un filet d’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’ail et faites dorer à feu doux. Ajoutez la sauce tomate et la pulpe et laissez mijoter. Emincez le saumon pendant ce temps.
  • Commencez à faire chauffer l’eau pour les pâtes et ajoutez-y une cuillère de gros sel.
  • Versez la vodka dans la sauce tomate, puis la crème fraîche, augmentez légèrement le feu pour faire réduire un peu. Poivrez.
  • Jetez les pâtes dans l’eau bouillante, et faites cuire le temps indiqué sur le paquet moins 2 minutes vous finirez la cuisson dans la sauce des pâtes et avec un peu d’eau des pâtes.
  • Pendant ce temps ajoutez le saumon fumé émincé dans la sauce.
  • Egouttez les pâtes et mélangez les à la sauce tout en gardant un peu de bouillon pour l’ajoutez à la sauce et finir la cuisson des pâtes dans la sauce.

Et Bon appétit !

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2 commentaires sur « Pâtes rouges aux saumons et à la vodka ! »

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